Catégorie : innovation culinaire

Agalita, argile blanche comestible Mugaritz (750 g)

16/05/2018

Idéal pour les revêtements comestibles, Agalita de Mugaritz Expériences est un minéral choisi pour sa haute qualité et sa pureté offrant un effet « pierres de rivière. » Sa poudre fine et grise vous permettra d’encapsuler des arômes en perles aromatiques.

Recommandations 

Pour créer des «pierres» comestibles, qui sont en fait des pommes de terre ou pommes fruits habillées d’Agalita pour ressembler à des pierres de rivière.
Dose maximale pour certains aliments: 10 g / kg
Gardez loin des enfants.
Stocker dans un endroit frais et sec.

Découvrez l’Agalita sur notre boutique

Nouvelle assiette Imperator en marbre de Macael

15/05/2018

Support de présentation Imperator en marbre de Macael jaune ou vert par 100 % Chef  (x6 unités)

Caractéristiques
Support en pierre taillée dans le marbre Macael exclusif.
Toutes les pièces sont uniques et non copiables, taillées et polies pour offrir une expérience unique à nos clients.
Ces pierres ont une taille variable entre 10-15 % des mesures annoncées, car elles sont élaborées à partir de la forme naturelle de la pièce.

Dimensions approximatives
20 cm x 10 cm x 2 cm

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