Le Modernist Cuisine At Home vendu sur notre site est en version Française !
La révolution culinaire qui a transformé les menus des restaurants partout dans le monde arrive désormais dans les cuisines domestiques.
Le Modernist Cuisine At Home est un guide richement illustré pour les passionnés de cuisine avant-gardiste à domicile, avec de toutes nouvelles recettes adaptées pour les amateurs de cuisine de tous niveaux.
Modernist Cuisine à la maison est destinée à établir un nouveau standard pour les livres de cuisine à domicile.
Les auteurs ont rassemblé dans ce volume de 456 pages toutes les informations essentielles dont tout cuisinier a besoin, pour réaliser une cuisine moderne :
– Maîtriser les techniques modernistes,
– Faire des centaines de recettes étonnantes,
– Bénéficier de visuels époustouflants dans la progression des recettes
Le livre comprend un manuel de cuisine de 230 pages imperméable qui reproduit chaque recette, un compagnon portatif indispensable.
S’appuyant sur le même engagement à la perfection qui le Modernist Cuisine destiné aux professionnels, Modernist Cuisine At Home applique les innovations lancées par le laboratoire de cuisine pour affiner les plats maison classiques.
Plus de 400 nouvelles recettes sont incluses, la plupart avec des photos étape par étape, qui font que la réalisation des recettes en est facilitée.
Caractéristiques techniques
– Le volume principal de 456 pages contient toutes les informations essentielles nécessaires pour préparer et réaliser une cuisine moderne à la maison.
– Toutes les recettes sont reprises à part dans un manuel de cuisine pratique de 230 pages.
– Auteurs : Nathan Myhrvold, Maxime Bilet
– Présenté sous coffret : Livre + Manuel de recettes
– Dimensions : 26,2 cm x 33,0 cm
– 676 pages
Prix de vente : 99 € HT
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